? 為給廣大職工和烹飪愛好者搭建廚藝提升平臺，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的烹飪師，11月14日，由順慶區(qū)總工會、南充市職工大學(xué)主辦的“營養(yǎng)膳食，做健康職工”周末烹飪興趣班繼續(xù)開課，國家級高級技師、南充市首席技師謝君憲帶領(lǐng)專業(yè)廚師團(tuán)隊現(xiàn)場教學(xué)。
課堂上，學(xué)員們從如何選料、切菜技法再到烹飪方式，進(jìn)行了全面學(xué)習(xí)。泡椒豬肝、蔥香雞腿、麻婆豆腐、葡萄魚、菌湯牛肉盅……色香味美的家常菜肴在授課老師精湛的技藝中一一呈現(xiàn)。現(xiàn)場示范，邊學(xué)邊做，老師教得仔細(xì)，學(xué)員們學(xué)得認(rèn)真，部分學(xué)員還不時拿出手機拍照記錄。
現(xiàn)場教學(xué)環(huán)節(jié)結(jié)束后，學(xué)員們轉(zhuǎn)移到職工大學(xué)的后廚，進(jìn)行“實戰(zhàn)演練”。洗菜、切菜、烹飪……學(xué)員們忙得不亦樂乎，大廚們來回指導(dǎo)，并時不時手把手地教學(xué)員如何正確握刀切菜，放料多少，以及蔥蒜姜的切法。
“又學(xué)烹飪又品嘗美食，這堂課真是太‘超值’了。”課后，學(xué)員們由衷地感嘆。據(jù)了解，免費教職工學(xué)烹飪是順慶區(qū)總工會給職工的福利政策之一，南充市職工大學(xué)周末烹飪課堂將長期開展，有興趣的職工可直接報名參加，免費參加廚藝培訓(xùn)。
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